ŞURUPLU KURABİYE (margarinsiz ve yumurtasız)

Artık bayrama çok az kaldı. Sonuna yaklaştığımız Ramazanın ardından “Allah tekrarını nasip etsin” demekten başka birşey gelmiyor elden. Bu bayram adı üstünede Şeker Bayramı. Bol bol şeker ve tatlı yeme bayramı :)) Tabi ki en güzel bayram tatlısı baklava ama benim gibi baklava yapacak zamanınız ve tecrübeniz yoksa ya da oruçtan çıkmış midelere hafif tatlar sunmak istiyorsanız aradığınız tarif burada. Üstelik margarinsiz ve yumurtasız yani neredeyse sıfır kolesterol. Dr Oetker kakao ambalajının arkasındaki tarifi üzerinde çok az oynamayla yarım ölçü olarak yaptım,23 tane tatlım oldu. Bir kaç tanesini şerbetlemeden kuru kuru tadına bakmak istedim,şekersizdi ama fena değildi,nutelleyla çok güzel oldu :)) Ben bu tarifi çok sevdim,aklımda değişik fikirler var ana tarifi bozmadan çeşitlemeler yapmayı düşünüyorum :)) Bence siz de deneyin,pişman olmayacaksınız...

Ve şimdiden bayramınız kutlu olsun, her gününüzün bayram güzelliğinde geçmesi dileğiyle...

Malzemeler (23 adet) :

Hamuru için :
½ su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
½ paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Şerbeti için :
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Kurabiye sıcak, şerbet soğuk olması gerektiğinden ilk olarak şerbetimizi hazırlayalımki; kurabiyeler pişene kadar soğusun.

Bunun için şeker ve suyu bir kaba alıp orta ısılı ocağa koyalım.

Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ocakta tutup limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Şerbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlayalım.

Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp kurabiye şeklini verelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

175C de 20-25 dakika pişirelim.

Kakaolu olduğu için pişip pişmediğini anlamak biraz zor oluyor.

Ben kurabiyeyi spatula ile ittiğimde tepsiden kolay ayrıldığını gördüğüm sürede fırından aldım,bu 23 dakika sürdü.

Kurabiyeleri hiç bekletmeden üzerine şerbetimizi dökelim.

Soğuduktan sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.