17 Ekim 2007 Çarşamba

MAYALI POĞAÇA

Tarif Esra'dan fotograflar Tuğba'dan sizinle paylaşması da benden :))) Mis gibi yumuşacık mayalı poğaçalar,şimdiden afiyet olsun...



Malzemeler :

1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
6 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Alabildiği kadar un
İçi için peynir+maydanoz (ya da isteğe göre patates,kıya vs.)
Üzeri için 1 adet yumurta

Yapılışı :

Ilık haldeki su ve sütü karıştıralım, içine mayayı ve şekeri koyup eritelim.
Genleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.
Daha sonra küçük parçalar koparıp içine harcımızdan koyup dilediğimiz şekli verelim.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerine çırptığımız yumurtadan sürüp 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra daha uzun süre yumuşak ve taze kalması için bir mutfak örtüsüne saralım.
Afiyet olsun.

8 yorum:

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Merhaba, bloguma bıraktığınız yorum sayesinde blogunuzu ilk kez ziyaret ediyorum. Çok güzel tarifler var. Ellerinize sağlık. İyi ki yorum bırakmışsınız ki size ulaştım.

Blogunuzu linklerime ekliyorum. Görüşmek üzere.

elifin tarifleri dedi ki...

Sevgili Nazife çok teşekkür ederim.Ben de senin blogunu linklerime ekliyorum,görüşmek üzere...

nino dedi ki...

canim nefis olmus bunlar ellerine sglik

elifin tarifleri dedi ki...

Nihancığım teşekkür ederim...

Kevser dedi ki...

Selam Elifcim,
bu pufidik pogacalardan bir tane hemen aldim, ellerine saglik. Siron yufkasinin tarifini sormussun, biz bu yufkalari pisirildikten sonra hemen rulo yapip kesiyor annem ondan sonra da kurutuyor. Bir baska blogcu arkadasim bu yemegi taze yufkayla yapmisti ve firinlamisti etkinlik icin, istersen sana adresini söyle vereyim: www.semramutfakta.blogspot.coom. Oradaki tarifle insallah sende bu yemegi denersin ve memnun kalirsin, hoscakal canim..

elifin tarifleri dedi ki...

Kevsercim teşekkür ederim,en kısa zamanda deneyeceğim bu nefis yemeği.
Sevgiler...

yelda dedi ki...

elif, bu tarifini denedim, cok guzel oldu. tesekkurler :)
yelda

elifin tarifleri dedi ki...

Yeldacım afiyet olsun, beğenmene sevindim :))