Öncelikle Sevgili Lama'ya etkinlik için böyle güzel bir konu seçtiğinden dolayı teşekkür etmek istiyorum. Sayesinde ben de blogumda ne kadar az çorba tarifi olduğunu (itiraf ediyorum ki; bir tane :)) farkettim.
Bu çorba bizim evde çok sevilen bir çorbadır. Ama bir itraf daha ben hiç pişirmedim :)) Etkinlik içinde sağolsun Esra hazırladı. Bence yoğurtlu tatları seviyosanız mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte (kesme hamur)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 su bardağı sıcak su
Tuz
Yapılışı :
Mercimeği güzelce yıkayalım ve bir tencereye alalım.
Üzerine 2 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Diğer tarafta erişteyi de 2-3 su bardağı sıcak su ilave edip ocağa koyalım ve pişirelim. Mercimekler haşlanınca suyunu süzelim.
Bu su koyu renkli oldugu için çorbanın rengini koyulaştırıyor. Ben o yüzden kullanmayı tercih etmiyorum.
Daha sonra bir başka tencerede mercimekle erişteyi(süzmeden,haşladığımız suyla birlikte) karıştıralım ve istediğimiz kıvamı yakalayana kadar kaynar su koyalım.
Tuzunu damak tadımıza göre ayarlayalım.
Bir tavaya tereyağını koyalım.
Eriyince naneyi ekleyelim ve kısa bir süre karıştırarak kavuralım.
Çorbadan bir kepçe alıp tavaya koyalım ve daha sonra tamamını çorbaya karıştıralım.
Yoğurtla beraber servis yapalım.
Afiyet olsun.
1 yorum:
Bu çorbanın bizim evdeki adı burcununsevdiğiçorba'dır o derece fanatiğiyim yani :)) Ellerine sağlık, sevgiler...
Yorum Gönder