ÇİKOLATALI MUFFIN

Haftasonu yeni aldıgım muffin kalıplarını denemek için tarif araştırdım durdum. Sonra tarif defterimin arasında bir kakao paketi buldum, arkasında da bu tarif, kimbilir kaç zamandır bekliyordu orda :)) Hem yeni birşeyler denemiş olmak için hem de tarifin yapılışını orjinal buldugum için bu tarife karar kıldım. Tarif klasik "yumurta ile şekeri çırpalım" şeklinde değil de, katı ve sıvı malzemelerin kendi arasında karıştırılması ile hazırlanıyor. Sadece tarifte çikolatayı parça halinde tarife ekliyordu ben benmari usulü eritip eklemeyi tercih ettim. Sonuç mu? Mükemmel :)) Yumuşacık ve içi nemli, yoğun çikolata tatlı ve hafif portakal aromalı nefis bir kek oldu.
Tarife geçmeden önce son bir not; tarifte 12 adet muffin diyordu ama benim 22 adet muffinim oldu. Eğer daha az sayıda isterseniz ya da kalıbınız yeterli değilse, yarım ölçü yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler :

1 adet yumurta
125 gram tereyağ
½ su bardağı yoğurt
¾ su bardağı süt
80 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
½ çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı :

Margarini ve küçük parçalara kestiğimiz çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritelim ve soğutalım.
Yumurta, süt, yoğurt, vanilya ve margarin-çikolatayı karıştıralım.
Diğer tarafta büyük bir kabın içinde un, kakao, portakal kabuğu rendesi, şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı iyice harmanlayalım.
Bu toz karışımını sıvı karışıma ilave edip karıştıralım.
Yağladığımız ya da kek kapsülleri yerleştirdiğimiz muffin kalıplarına hamurumuzu paylaştıralım.
Çok kabaran bir hamur oldugundan kalıpları yarısına kadar doldurmak yetiyor.
Daha sonra 170C de 25 dakika kadar pişirelim.
Soguduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapalım.
Afiyet olsun.