ÇİKOLATALI DÜĞMELİ KURABİYE

Bu haftasonu, annemden bir tarif için aldığım Hürriyet gazetesinin eki olan bir dergiden yukarıdaki fotografta görmüş oldugunuz kurabiyeleri yaptım, ellerime sağlık :)) Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşacıktılar ve kurabiyeden çok şekerli poğaçaya benziyorlardı. Soğuduktan sonra kendilerini topraladılar ve daha kıtır bir hal aldılar. Biz çayın yanında yemesini çok sevdik. Birebir aynı tarifi uygulamasanız bile, kendi kurabiye tarifleriniz için alternatif bir şekil olabilir diye düşünüyorum. Eğer aynı tariften yapacaksanız kurabiyelerin çok kabardığını ve ona göre tepsiye dizmeniz gerektiğini aklınızdan çıkartmayın :)) Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler :

2 adet yumurta
125 gram margarin
4 yemek kaşığı sulu yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartmaz tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Yapılışı :

Margarini eritip soğutalım.
Diğer tarafta şeker ve yumurtayı şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Margarin,süt ve yoğurtu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyelim ve yoğuralım.
Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edelim.
Daha sonra hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayırıp (bütün hamurun yaklaşık beşte biri kadar) bu parçaya kakaoyu ekleyelim ve homojen oluncaya kadar yoğuralım.
Daha sonra beyaz renkli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım ve ortasına parmağımızın ucuyla bastırarak küçük oyuklar yapalım.
Kakaolu hamurdan ise fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve beyaz hamurda açtığımız oyuğa yerleştirelim.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve 175C de 30-35 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.