GÖKKUŞAĞI TATLISI

Uzunca bir aradan sonra merhaba... Hatta uzunca demek biraz hafif kaldı sanırım, çooook uzunca bir aradan sonra demeliyim :)) Ankaraya taşındığımızdan beri bana bir tembellik çöktü desem bu uzun aranın sebebini özetlemiş olurum sanırım. Yeni bir şeyler denemek şöyle dursun, eskiden yaptığım oyalayıcı yemekleri bile yapmıyorum, günü kurtarmak yetiyor çoğu zaman. Ve itiraf ediyorum bu durumumdan utanıyorum... Ama elbet geçecek. Bir çoklarımızın baharda kapıldığı bu rehavete ben sonbaharda kapıldım. Sanırım taşınmanın yükünü henüz üstümden atamadığım için bu rehavet hali...

Neyseki Esra birbirinden güzel mamalar yapmış ve bir de fotograflarını ve tariflerini bana yollamış da; bu ayrılık daha da uzun sürmedi. Görüntüsü çok güzel olan bu tatlının tadı da muhteşemmiş, ben de en kısa zamanda denemek istiyorum. Sizlere de şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler :

Hamuru için :

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

3 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 çay bardağı irmik

3 çay bardağı un

2 paket kabartma tozu

Şerbeti için :

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

Süslemesi için :

2 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı :

İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.

Çünkü tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.

Bunun için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip ocaktan alalım.
Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpalım.

Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, irmik ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.

Hamuru yağlanmış fırın kabına dökelim.
Önceden ısınmış 200C fırında pişirelim.

Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebiliriz.

Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartalım.

Üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Bir bardak yardımıyla tatlımızı daireler şeklinde keselim.

Dairelerden arta kalan hamurları 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay bardağı hindistan cevizi ile karıştıralım.

Bu karışımdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Bu kakaolu toplar kestiğimiz dairelerden daha küçük olmalı.

Kakaolu topları daire şeklinde kestiğimiz tatlının üzerine yerleştirelim.

Üzerlerine krem şanti, kaymak ya da dondurma ilave ederek servis yapalım.

Afiyet olsun.