ANNEMİN SABLE BİSKÜVİSİ

Annemin küçüklüğümüzde en sık yaptığı kurabiyelerdi bunlar. Sanırım bizim yaş grubumuzun için "sable bisküvi"nin yeri apayrıdır. Anneciğim sağolsun, nöbet için yapıp göndermişti. Yediğimde aldığım tat öyle yoğunduki, rejimde kaçamak yapmanın vicdan azabını bile bastırdı. Siz de geçmişe küçük bi yolculuk yapmak isterseniz, sable bisküvi ve yanında da sütten iyisi olmaz heralde :))

Malzemeler :

250 gram margarin ya da tereyağı

20 yemek kaşığı un

8 yemek kaşığı pudra şekeri

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için fındık ve pudra şekeri

Yapılışı :

Yumurtaların akları ile sarısını ayıralım.

Aklarını üzeine sürmek için ayıralım.

Yumurta sarısına pudra şekerini ilave edip iyice karıştıralım.

Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer tüm malzemleri ilave edip iyice yoğuralım.

Hamurun üzerini bir bezle kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

Daha sonra hamuru merdane tardımıyla yarım santimetre kalınlığında açalım.

Bardakla ya da istediğimiz herhangi bir kalıp yardımıyla keselim.

Üzerlerine dövülmüş fındık serpiştirelim.

Yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine dizip 150C de 12 dakika pişirelim.

Ilık hale gelince pudra şekeri serpiştirelim.

Çayımızla, sütümüzle yiyelim :))

Afiyet olsun.