10 Şubat 2009 Salı

KIYMALI YUMURTALI ISPANAK



Eşim bana denemem için, internetten bir sürü tarif bulmuş, sağolsun :)) Yemeklerde kullanılan malzemelere bakarsak, seçilen yemekler benim mutfak egomu tatminden çok kendisinin damak tadını tatmin etmeye yönelik bir çalışma :)) İşte onlardan ilki. Benzer şekillerde zaten evimizde pişen bir yemekti. Burda farklı olarak içinde maydanoz var, kıyma miktarı normalde kullandığımızdan daha fazla ve yumurta çırpılarak ilave ediliyor. Bence yumurta ve ıspanaktan yapılan şeyleri seviyorsanız bir de böyle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler :

500 gr kıyma
500 gr ıspanak
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
4 adet yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı :

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kıymayı ilave edip arasıra karıştırarak pişirelim.
Salçayı ve baharatları ilave edip şöyle bir karıştıralım.
Ispanakları da tencereye ilave edip hiç su eklemeden ıspanağın kendi suyuyla pişirelim.
Yumurtaları bir başka kapta çırpıp, ıspanağın üzerine dökelim.
Ağzını kapatıp, yumurtalar pişene kadar kısık ateşte tutalım.
Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.

7 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

ellerine sağlık..bende yaparım bu yemeği..nefis duruyor cnm..sevgiler.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

bende zaman zaman yaparım...ellerine sağlık canım...

meliha dedi ki...

Ispanağı çok severim .böylesinide denemek lazım
ellerine sağlık
sevgiler.

Yumurta Tarifleri dedi ki...

Pırasalı yumurta tarifini duymuştum ama sizin bu tarifiniz daha güzel gibi, hemen deneyeceğim, çok teşekkürler.

sevgi dedi ki...

Elifciğim ellerine sağlık.Sana bir ödülüm var.Siteme gelip alırsan sevinirim.Sevgilerle.

tasarım mekani dedi ki...

Merhabalar,

bu yemegi ekmege bana bana yerim... :) Sebze ile aram cok iyi. guzel tarifiniz icin tskler. cok vakit almayan bir yemek cesidi..
slmlar, medinem

esen dedi ki...

Denemek için hemen kalkıyorum...