12 Eylül 2008 Cuma

PATATESLİ POĞAÇA


Orucu, sahurda hamurişi yemeden tutamayanlardanım. Hamurişi yemediğim zaman, ertesi gün çok çabuk acıkıyorum ve iftar saatini beklemek zor oluyor. Ama tabi bu yenilen hamurişleri kilo olarak bana dönüyor :(( Buna rağmen hamurişinden vazgeçemeyenler için nefis bir poğaça tarifi. Afiyet olsun.

Malzemeler :

150 gram margarin
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İçi için :

2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı :

İlk olarak patateslerimizi haşlayıp soyalım.
Patatesleri ezip kaşarı da içine ekleyelim.
Tuzunu ve baharatlarını koyup iyice karıştıralım.
Hamuru için ilk olarak margarini eritelim.
İçine sıvı yağ ve yoğurtu koyup karıştıralım.
Yumurtanın akıyla sarısını ayıralım.
Akını karışıma ekleyelim.
Sarısını üzerine sürmek için bekletelim.
Kabartma tozu ve unu karışıma eleyerek ekleyelim ve bir taraftan yoğuralım.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edelim.
Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp elimizle yuvarlak şekilde açalım.
İçine hazırladığımız patatesli kaşarlı harçtan koyup top şeklinde olacak şekilde kapatalım.
Kapattığımız ucu aşağı gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Yumurta sarısını üzerine sürüp, dilersek susam serpelim.
Fırında 200 C ısıda 25-30 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

12 yorum:

disal dedi ki...

bizim evdede hamur işi çok tüketilir....

hele annemlerde durum daha vahim...her gece bazlama yapar...yoksa ertesi gün acıkırlar dediğin gibi...

ellerine sağlık...nefis görünüyor...

sarımutfak dedi ki...

ellerine sağlık cnm patatesli poğaçaya bayılırım

sevgilerimle

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık hayırlı ve bereketli ramazanlar diliyorum

yosunbuka dedi ki...

elifciğim biz de de durum aynı..topitop ailesi olup çıkıcaz:)ellerine sağlık nefis olmuşlar..mhhh..

Ayse Pamuk dedi ki...

Ben çayımın yanına aldım bir tane ellerine sağlık

pelin dedi ki...

Nefis olmuş,ellerine sağlık..

egeli dedi ki...

boş ver Elif'cim,senede bir kere geliyor ramazan ,ye gitsin,bu poğaçalarda yenmezmi beee,ellerine sağlık.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Patatesli poğaçaya bayılırım, ellerine sağlık Elif'cim.. Kadir Gecen de mübarek olsun..

sevimin sayfasi dedi ki...

Bin damla serilsin yüreğine, bin mutluluk dolsun gönlüne, bütün hayallerin gerçek olsun, duaların Kabul olsun bu gece. Kadir gecen mübarek olsun..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Hayırlı bayramlar diliyorum Elif'cim.. Sevgiler..

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

benim evden de hamur isi hic eksik olmaz ellerine saglik pogacalar enfes ziyaretin ve yorumun icinde tesekkürler her zaman görüsmek dileyile

buket dedi ki...

blogunuz çok güzel bugün sizin şu poğaçayı yapmak istiyorum ama yapılan hamurdan kaç tane poğaça çıkar? bloguma yazarsanız sevinirim blogum marifetlendik.blogcu.com